6 listopada 2010

Dyniowo

Moje pierwsze zmagania z dynią.. Pełna improwizacja ;)

Zupa dyniowa w wazie z dyni i dyniowe muffinki z białą czekoladą  i orzechami.

Zupa dyniowa:
ugotować pokrojoną w kostkę dynię (ja miałam pół dyni średnicy ok. 25cm), 1-2 marchewki, pietruszkę, kawałek selera, 1-2 ziemniaki. Dodać przyprawy: sól, pieprz, może być curry, cynamon, papryka słodka i ostra. Całość zmiksować gdy zmięknie (ja od razu miksowałam i gotowałam w thermomixie), gotować dalej dodając serek topiony i na koniec sporo natki pietruszki. Pyszne z grzankami z chleba!

Przepis na mufinki będzie tak na mniej-więcej, bo ja na oko robię ;)
Składniki suche:
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki cukru (może być brązowy)
  • cynamon wg uznania
Składniki mokre:
  • duży kubek jogurtu naturalnego, kefiru, maślanki lub mleka
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki oleju
Dodatki:
  • 200g puree z dyni (ja po prostu ugotowałam i zmiksowałam miąższ dyni)
  • orzechy - dałam sporą garść orzechów ziemnych, bo akurat miałam takie w domu
  • biała czekolada - ilość wg uznania, połamać na małe kawałki
Wymieszać suche, wymieszać mokre. Połączyć suche z mokrymi, dodać dynię i bakalie. Wymieszać wszystko niezbyt dokładnie, włożyć do foremek i piec w temp. ok.180-200st przez ok. 20 minut :)


10 komentarzy:

  1. Niesamowita ta misa z zupą :)
    Przepis na dyniowe muffinki można prosić?

    OdpowiedzUsuń
  2. ja też przepis na muffinki proszę:)
    leży u nas dynia i czeka;););)

    OdpowiedzUsuń
  3. smakowitości, ja dynię uwielbiam i na zimę w słoiki wkładam:)polecam konfitury i chutneye... jakby coś mam kilkadziesiąt przepisów w wersji elektronicznej:)mogę podesłać:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anet- ja bardzo poproszę o te przepisy! asia.eight[@]gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  5. chyba muszę babci podrzucić ten przepis na zupę 8)

    :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Muffiny, piękna sprawa :)
    Będąc managerem kupowaliśmy je od cukierni. Jednak wyrób własny to jest to :)

    OdpowiedzUsuń

zobacz także

Related Posts with Thumbnails